ATD 2/2008 - Die elektrische Betäubung von Schlachtschweinen, Überwachung des Tierschutzes in kleine
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- Zuletzt aktualisiert am Freitag, 23. Oktober 2009 16:48
- Geschrieben von Brigitte Ebert
Überwachung des Tierschutzes in kleinen Metzgereien
Die Elektrobetäubung von Schweinen ist, korrekt durchgeführt, eine tierschutzkonforme Methode, die allerdings ein hohes Fehlerpotential aufweist. Um Leiden und Schmerzen bei Schlachtschweinen zu vermeiden, sind Kenntisse über die Wirkungsweise der elektrischen Betäubung und über die Kontrolle des Betäubungserfolges erforderlich. Es werden der Einfluss des Stromanstiegs und der Durchströmungsdauer sowie die Bedeutung der Entblutung und des Herzkammerflimmerns für die Effektivität der Betäubung erläutert. Für die Überprüfung des Betäubungserfolges anhand der verschiedenen klinischen Symptome am Tier wird ein Beurteilungsschema vorgestellt.
AutorIn:
Dr. Martin v. Wenzlawowicz
Beratungs- und Schulungsinstitut für schonenden Umgang mit Zucht- und Schlachttieren (bsi)
Postfach 1469
21487 Schwarzenbek
Dr. Bettina Maurer
Bayrisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Veterinärstr. 2
85764 Oberschleißheim
