ATD 2/2007 - Neufassung des EU-Lebensmittelhygienerechts - Prinzipien und Probleme
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- Zuletzt aktualisiert am Freitag, 23. Oktober 2009 17:51
- Geschrieben von Brigitte Ebert
Seit mehr als einem Jahr wird das sogenannte "Hygienepaket" angewandt. In Verbindung mit weiteren europäischen Rechtsvorschriften wurde wurde eine grundlegende Neufassung des EU-Lebensmittelhygienerechts vorgenommen. Durch den Erlass in Form von unmittelbar gültigen Verordnungen wirkt sich diese auf die Rechtsetzung und -anwendung in den EU-Mitgliedstaaten in besonderem Maße aus. In diesem Artikel soll auf einige dieser Probleme eingegangen werden, wobei zunächst kurz der Aufbau der vier Verordnungen dargestellt und im Anschluß einzelnen "problematischen" Passagen der Verordnungen stichpunktartig die assoziierte Problematik gegenübergestellt wird, um hiermit einen prinzipiellen Überblick zu verschaffen und zugleich eine Diskussionsgrundlage zu bieten.
Autoren:
Prof. Dr. Dr. h.c. A. Stolle
Dr. B. Sperner
Institut für Hygiene und Technologie der Lebensmittel tierischen Ursprungs
Tierärztliche Fakultät Ludwigs-Maximilians-Universität München
Schönleutner Str. 8
85764 Oberschleißheim
