ATD 2/2007 - Die Wirksamkeit von amtlichen Kontrollen und Eigenkontrollen in Lebensmittelbetrieben
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- Zuletzt aktualisiert am Freitag, 23. Oktober 2009 17:53
- Geschrieben von Brigitte Ebert
Ein Schwerpunktthema des 26. Internationalen Veterinärkongresses in Bad Staffelstein war die Durchführung von amtlichen Kontrollen in Lebensmittelbetrieben und die Darstellung von Maßnahmen der Lebensmittelbetriebe selbst zur Absicherung der Lebensmittelsicherheit und des Verbraucherschutzes. Auch kam die Notwendigkeit und Effektivität des Zusammenwirkens von Lebensmittelunternehmen und Lebensmittelüberwachungsbehörden zur Sprache. In diesem Artikel werden die in diesem Zusammenhang in Bad Staffelstein gehaltenen Vorträge als Kurzfassungen wieder gegeben.
Autor:
Dr. Hans-H. Grove
Ortolfstr. 41
81247 München
