ATD 3/2007 - Kontrollgemeinschaft deutsches Kalbfleisch (KDK) - Der Weg aus einer ehemaligen Krise
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- Zuletzt aktualisiert am Freitag, 23. Oktober 2009 18:02
- Geschrieben von Brigitte Ebert
Seit nunmehr neun Jahren steht das Integrierte Sicherungsprogramm Kalbfleisch der Kontrollgemeinschaft deutsches Kalbfleisch (KDK) für Rückverfolgbarkeit, Integration und Transparenz in der Kalbfleischprodutkion. KDK als rein privatwirtschaftlichem, neutral kontrolliertem Programm ist es während dieser Zeit gelungen, die amtlichen Kontrollen so effektiv zu ergänzen, dass der Verbraucher dem ehemals "skandalträchtigen" Produkt Kalbfleisch wieder Vertrauen entgegenbringt.
Autorinnen:
Dr. Dorit Böckmann
Dr. Susanne Wiese-Willmaring
SGS Germany GmbH
Europa-Allee 12
49685 Emstek
