ATD 2/2006 - Überprüfung von Eiproduktebetrieben
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- Zuletzt aktualisiert am Freitag, 23. Oktober 2009 18:16
- Geschrieben von Brigitte Ebert
Hinweise für die Lebensmittelüberwachungsbehörden in Baden-Württemberg
In dem Entwurf der Arbeitsanweisung, der Teil des Qualitätsmanagementsystems in der baden-württembergischen Veterinärverwaltung werden soll, wird detailliert dargelegt, wie die Kontrollen in Eiproduktebetrieben durchzuführen sind. Der Entwurf besteht aus einem Textteil und einem Teil mit Checklisten. Im Textteil werden zunächst die verschiedenen Schritte der Überprüfung d.h. Planung, Durchführung und Nachbereitung, beschrieben. Außerdem werden die einzelnen Überprüfungspunkte der Checklisten genauer erläutert.
H. Stoffel, L. Böhmer, Th. Buckenmaier, H.-J. Klöss, F. Kuretschka, A. Pastari, A. Sabrowski, F. Ströhle
Ministerium für Ernährung und Ländlichen Raum
Kerner Platz 10
70187 Stuttgart
